GRECHETTO - Grechetto di Todi D.O.C.

SKU GRTB07519DEBB

TERRENO
300 mt s.l.m. Collinare con terreni di tipo argilloso-sedimentario

UVAGGIO
Grechetto di Todi 100%

VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve intere. Separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo per la pulizia del mosto. Fermentazione controllata (max 18°) per una media di 12 gg in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati varietali.

AFFINAMENTO
In bottiglia per breve periodo.

CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino. Profumi di fiori bianchi e mela golden. Vino fresco e minerale, avvolgente al palato. Vino di media struttura. 

ABBINAMENTI
Accompagna frutti di mare crudi, antipasti di salumi o verdure, formaggi di breve stagionatura, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°/12° C