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€ 22,00

LAUDATO - Umbria Bianco I.G.T.

TERRENO Collinare tipo argilloso sedimentario. Altitudine 300 mt s.l.m. UVAGGIO Grechetto di Todi 60%, Chardonnay 30%, Trebbiano 10% VINIFICAZIONE Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, vengono immesse nella pressa soffice con immediata separazione delle bucce. Fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati. Partecipa al blend una percentuale di Chardonnay macerato a freddo a contatto con le bucce in barrique di rovere francese.  AFFINAMENTO 4 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE Giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso. Alle note intense di frutta tropicale e fiori di gelsomino si unisce una spiccata mineralità. In bocca è equilibrato e persistente.     ABBINAMENTI Risotti allo zafferano, carni bianche al curry, verdure saltate o al forno.  TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°/12°.