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€ 9,00

MERLOT - Umbria Rosso I.G.T

​​​​​TERRENO Collinare tipo argilloso, sedimentario, con parti ciottolose. UVAGGIO Merlot 100%. VINIFICAZIONE La fermentazione viene controllata a 25°C per una durata di 15 giorni. Dopo la svinatura ultima la fermentazione in vasche di acciaio. MATURAZIONE Lieve invecchiamento di parte del prodotto in barrique di rovere francese. AFFINAMENTO Dopo il primo travaso si aspetta la fermentazione malolattica in vasca di acciaio. In seguito il vino viene travasato dalle fecce grossolane e mantenuto in quelle fini per altri 5-6 mesi prima di essere imbottigliato. CARATTERISTICHE Colore rosso rubino profondo. Al naso esprime delicati profumi di frutta rossa e violetta. Al palato risulta caldo e vellutato, di buona sapidità. Di buona intensità e persistenza. ABBINAMENTI Salumi e formaggi di buona stagionatura, tortelli in brodo, primi piatti al ragù, grigliate di carne mista.  TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°/18°C.